일본 음식을 선호하는 이유
최근 일본 음식의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 2013년 유네스코는 일본 전통 요리인 '와쇼쿠'를 무형문화유산으로 등록했으며, 건강에 좋다는 인식이 퍼지면서 특히 건강을 생각하는 사람들 사이에서 일본 음식에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
일본 음식이 주목받는 이유
01
건강에 좋은 일본 음식
유엔인구기금(UNFPA)의 2022 세계 인구 현황 보고서에 따르면 일본은 전 세계에서 기대 수명이 가장 높은 국가로 꼽혔습니다. 이는 일본 음식이 영양소가 풍부하고 건강을 위한조리법이기 때문입니다.
02
일본의 식품 수출은 매년 증가 추세
일본 식품 수출량이 증가하고 있습니다: 2022년에는 전년 대비 14% 증가했습니다. 이는 해외에서 일본 식품에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.
Source: JETRO, https://www.jetro.go.jp/ext_images/industry/foods/export_data/pdf/country_202212.pdf
03
전 세계적으로 일식 레스토랑 증가
전 세계적으로 일식 레스토랑이 증가하고 있으며, 이는 일식에 대한 관심이 높아지고 있는 이유 중 하나입니다.
Source: "Number of Japanese restaurants overseas" MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries)
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/eat/attach/pdf/160328_shokub-13.pdf) modified and created
전 세계적으로 일식 레스토랑 증가
일본 식품 무역 전시회에서는 스시, 라멘, 사케, 차 등 일본의 모든 음식을 한자리에서 만나볼 수 있습니다. 본 전시회에서 일본의 다양하고 맛있는 식품 & 음료를 직접 맛보시고 구매하시기 바랍니다.
사전 참관 등록 (무료)
