解析东瀛美食之魅力所在

近年来,日本食品变得越来越受欢迎。2013年,联合国教科文组织将“和食”(传统日本料理)列为非物质文化遗产。它被认为对健康有益,这也促使了健康意识强的人们对日本食品的兴趣增加。

受欢迎的原因

01

日本食物以健康著称

2022年《世界人口状况报告》指出,日本的平均寿命全球最高。这得益于日本食物的丰富营养和更健康的烹饪方法。这种饮食有助于预防疾病,延缓衰老,延长寿命,十分有益健康。

02

日本食品出口每年都在增加 

日本食品出口量正在稳步增加,2022年增长了14%,相比前一年有所提高。这表明海外对日本食品的需求正在增长。

Source: JETRO, https://www.jetro.go.jp/ext_images/industry/foods/export_data/pdf/country_202212.pdf

03

日本餐厅在全球范围内迅速流行扩张

全球日式餐厅数量不断增加,这也是为什么日本美食备受关注的原因之一。

Source: "Number of Japanese restaurants overseas" MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries)
(https://www.maff.go.jp/j/shokusan/eat/attach/pdf/160328_shokub-13.pdf) modified and created

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