Japanese Breakfast
일본식 조식
일본식 조식
일본식 아침 식사는 균형 잡힌 영양과 건강한 식단, 전체적 조합이 잘 구성된 식사로 해외에서도 주목받고 있습니다. 이번 특집에서는 일본식 아침 식사의 대표적인 요리와 관련 제품을 소개해 드립니다.
다음은 일본식 아침 식사의 대표적인 제품입니다.
일본 쌀
밥은 일본식 아침 식사에서 가장 중심적인 요소이며, 탄수화물과 에너지의 주요 공급원입니다. 전형적인 일본의 아침 식사에는 흰쌀밥 또는 보리나 기장과 같은 다른 곡물을 섞은 잡곡밥을 먹습니다
국
일본 사람들은 따뜻한 국 한 그릇, 특히 된장국으로 하루를 시작하는 것을 선호합니다. 된장과 육수, 두부, 해초, 채소 등의 식재료를 넣어 만든 된장국은 전통적으로 밥, 생선구이와 함께 균형 잡힌 아침 식단의 일부로 제공됩니다.
생선구이
일본식 아침 식사에는 생선 구이가 밥과 다른 반찬과 함께 주요 단백질 공급원으로 제공되는 경우가 많습니다. 전통적인 일본식 아침 식사에서 '야키자카나'로 알려진 생선 구이는 일반적으로 고등어, 연어, 도미 등과 같은 생선을 굽기 전에 소금이나 달콤한 양념 간장인 '데리야끼'로 양념하여 굽는 방식으로 준비합니다.
반찬
일본에서는 '오카즈'와 '코바치'로 알려진 반찬이 아침 식사의 주메뉴와 함께 제공되어, 다양하고 균형잡힌 식단을 구성합니다. 일반적으로 야채 종류가 많으며 맛있고 시각적으로도 보기 좋게 소량으로 제공됩니다.
