日本的飲食文化
- 日本傳統食品、調料 -
日本人世世代代喜愛，堪稱「日本味道」的食品與調料特輯！下面為大家介紹一些味噌、醬油、芥末等調料及紅豆年糕羹、拌飯、蕎麥麵等日本傳統食材。
*參展商公司名，展品名/内容有可改變。
Ryotei No Aji Miso Original 375 g
無麩質湯料味噌，不添加味精。本產品中使用柴魚日式高湯並由歐盟認證工廠生產。
參展商名：MARUKOME CO., LTD.
Organic koikuchi soysauce HORYUJI
該產品配料：100%使用有機種植的日本國產大豆和國產小麥（北海道），以及日本傳統海鹽「味之精 粗鹽」。 由於不含任何陸地土壤相關化學物質，因此孕婦、成長期兒童和對化學物質過敏者皆可放心使用。
參展商名：NISHIKI SOYSAUCE CO., LTD.
horseradish (freeze-drying wasabi)
口感比山葵莖更清爽、更辛辣。冷凍乾燥後加工成使用方便的粉末。就像香料一樣，只需一點點即可為食材添加新的風味特色。與烤牛肉、天婦羅完美搭配！
參展商名：HIROFARM INC.
Fresh soba
蕎麥麵，富有日本特色，廣受歡迎。生鮮冷凍而成。開水稍微煮一下即可食用，口感絕佳！
參展商名：TOYOKUNINOODLE CO., LTD.
UjiMatcha Cream & Red Bean Parfait
日本風聖代。奶油是使用來自京都宇治的抹茶，内含兩個麻薯和三個蕨餅，在配上我們特制的北海道十勝產紅豆泥。
參展商名：TOKACHI DAIFUKU HONPO INC.
Niigata Koshihikari 2kg/5kg
來自「新瀉縣」的「越光米」，是「美味米飯」的代名詞。口感甘甜，香糯。
參展商名：KITOKU SHINRYO CO., LTD.
Oni Koroshi
使用風景秀麗的「耶馬溪」地下水精心釀製而成，是一款略帶甜味的清酒。
參展商名：HITA TENRYOSUI CO., LTD.
KOUKUN
任何人皆可輕鬆泡出同一茶香的特殊煎茶。採用特殊烘烤工藝，所用茶葉品質遠遠高於成分分析儀和感官測試標準。
參展商名：SAWAGUCHINOUEN SEICHAKOJO CO., LTD.
Amazake (Fermented rice)
一種僅由米糠製成的無酒精清酒。具有溫和甜味，可在烹飪中代替糖調味使用。
參展商名：ICHIBIKI CO., LTD.
Ichiban-dashi (first brewing of soup stock) Bonito 30P
乾製柴魚採用了富有強烈風味和香氣的「炙烤柴魚」。另外，還使用鯖魚沙丁魚、沙丁魚乾、鯡魚乾，並佐以海帶調和魚的香味。這是一包美味的高湯，可搭配任何美食。不使用化學調味料或防腐劑。
參展商名：SHINMARUSHO CO., LTD.
4 Kinds of BBQ Sauce
烤肉醬GB：傳統日式烤肉風味。 燒肉一番甜味：內有芝麻香和蔬菜香。 燒肉一番中辣：味噌 / 內有芝麻香和胡椒/紅辣椒的炒香味。 烤肉蒜味醬油味：內有大蒜和香油的香味。
參展商名：DAISHO CO., LTD.
Healthy seaweed Furikake
注重食材本身的味道，不添加染色劑或防腐劑。營養豐富的拌飯調料。
參展商名：TUKKUL INC.
