日本的飲食文化

- 日本傳統食品、調料 -

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日本人世世代代喜愛,堪稱「日本味道」的食品與調料特輯!下面為大家介紹一些味噌、醬油、芥末等調料及紅豆年糕羹、拌飯、蕎麥麵等日本傳統食材。

*參展商公司名,展品名/内容有可改變。

Ryotei No Aji Miso Original 375 g

無麩質湯料味噌,不添加味精。本產品中使用柴魚日式高湯並由歐盟認證工廠生產。

參展商名:MARUKOME CO., LTD.

Organic koikuchi soysauce HORYUJI

該產品配料:100%使用有機種植的日本國產大豆和國產小麥(北海道),以及日本傳統海鹽「味之精 粗鹽」。 由於不含任何陸地土壤相關化學物質,因此孕婦、成長期兒童和對化學物質過敏者皆可放心使用。

參展商名:NISHIKI SOYSAUCE CO., LTD.

horseradish (freeze-drying wasabi)

口感比山葵莖更清爽、更辛辣。冷凍乾燥後加工成使用方便的粉末。就像香料一樣,只需一點點即可為食材添加新的風味特色。與烤牛肉、天婦羅完美搭配!

參展商名:HIROFARM INC.

Fresh soba

 

蕎麥麵,富有日本特色,廣受歡迎。生鮮冷凍而成。開水稍微煮一下即可食用,口感絕佳!

參展商名:TOYOKUNINOODLE CO., LTD.

UjiMatcha Cream & Red Bean Parfait

日本風聖代。奶油是使用來自京都宇治的抹茶,内含兩個麻薯和三個蕨餅,在配上我們特制的北海道十勝產紅豆泥。

參展商名:TOKACHI DAIFUKU HONPO INC.

Niigata Koshihikari 2kg/5kg

 

來自「新瀉縣」的「越光米」,是「美味米飯」的代名詞。口感甘甜,香糯。

參展商名:KITOKU SHINRYO CO., LTD.

Oni Koroshi

使用風景秀麗的「耶馬溪」地下水精心釀製而成,是一款略帶甜味的清酒。

參展商名:HITA TENRYOSUI CO., LTD.

KOUKUN

任何人皆可輕鬆泡出同一茶香的特殊煎茶。採用特殊烘烤工藝,所用茶葉品質遠遠高於成分分析儀和感官測試標準。

參展商名:SAWAGUCHINOUEN SEICHAKOJO CO., LTD.

Amazake (Fermented rice)

一種僅由米糠製成的無酒精清酒。具有溫和甜味,可在烹飪中代替糖調味使用。

參展商名:ICHIBIKI CO., LTD.

Ichiban-dashi (first brewing of soup stock) Bonito 30P

乾製柴魚採用了富有強烈風味和香氣的「炙烤柴魚」。另外,還使用鯖魚沙丁魚、沙丁魚乾、鯡魚乾,並佐以海帶調和魚的香味。這是一包美味的高湯,可搭配任何美食。不使用化學調味料或防腐劑。

參展商名:SHINMARUSHO CO., LTD.

4 Kinds of BBQ Sauce

 

烤肉醬GB:傳統日式烤肉風味。 燒肉一番甜味:內有芝麻香和蔬菜香。 燒肉一番中辣:味噌 / 內有芝麻香和胡椒/紅辣椒的炒香味。  烤肉蒜味醬油味:內有大蒜和香油的香味。

參展商名:DAISHO CO., LTD.

Healthy seaweed Furikake

 

注重食材本身的味道,不添加染色劑或防腐劑。營養豐富的拌飯調料。

參展商名:TUKKUL INC.