日本調味料和香料

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日本調味料以其獨特的風味在世界各地受到廣泛的歡迎。這裡介紹從本屆展品中選出的種類繁多的調料/香料!

*參展商公司名,展品名/内容有可改變。

Wooden barrel soy sauce

 

大桶醬油。使用非轉基因產自山口縣的國產大豆和小麥,在雪松木桶中經過18個月的發酵而成。不含任何化學添加劑,小孩子也可安全食用。

Company:YAMAKA SOY SAUCE CO., LTD.

Saga mutenka miso

 

它是用佐賀縣產的大麥,大豆,米和玄界海的海鹽精心調製而成的無填加味增。

Company:IYAJIMA SHOYU CO., LTD.

YAMATO Koji Power (Aspergillus oryzae)

廚房用糯米粉。這種酶能夠快速分解蛋白質,使肉的鮮味最大化。用粉末包裹牛肉並在冰箱中發酵Koji Beef。根據發酵時間的不同,口味也會發生變化。

Company:YAMATO SOYSAUCE & MISO CO., LTD.

Okonomi Sauce

 

不使用任何動物成分,以蔬菜和果實為基礎加入了約20多種調料配製而成。是一種少鹽少酸的醬汁,帶有濃郁醇厚椰棗的甜味。可以用在壽喜燒等各種菜餚中。

Company:OTAFUKU SAUCE CO., LTD.

SHICHIMI TOGARASHI

 

是一直深受好評的招牌產品。八幡屋磯五郎的七味辣椒面是採用獨特的製作方法調製而成的。特製秘方會將香味中的辣味帶出,辣味更足。

Company:YAWATAYA ISOGORO

ANBER Hokkaido low salt Baby soy sause

使用北海道產的日高海帶製成的低鹽嬰兒醬油。雖然僅含9%的鹽,味道也很濃,可以用來調配嬰兒飯菜,也可用在控製鹽分的成年人飯菜中。

Company:ANBER INC.

ShinshuDressingYuzu

 

充分利用南信州產柚子的鮮豔顏色和清爽的香味調配而成的調味品。食用方法:●色拉●涼拌青菜●生牛肉片●湯豆腐●烏冬面

Company:SHINSHU SHIZEN OKOKU CO., LTD.

Tamari Soysauce

 

日本東海地區獨有的風味最濃的上等醬油,是日本最好的醬油製造商Tamari的旗艦品牌。

Company:ICHIBIKI CO., LTD.

Junmaiginjo OMACHI KUROUSHI

日本國產紫蘇葉的香味增強了它清爽的口感。因為是無油產品,所以食用它時,不必擔心它的熱量。

Company:TAIKO INDUSTRY CO., LTD.

Super hot seven flavor chili pepper

七味辣椒使用世界上最辣的卡羅萊納死神辣椒製成,七種原料全部來自日本國內。

Company:SUENOBUSYOUKAI

PREMIUM AO-YUZU-KOSHO

 

將剛採摘的具有濃郁香氣的青柚子帶皮切碎,混入處理過的的青辣椒和醇厚的食用鹽。此產品鹽分適中。除了青柚子的香氣和酸味外,還有很強烈的辣味,因此在各種菜餚中都可以使用,是萬能調味品。

Company:KAGURA-NO-SATO CO., LTD.

Teraokake's yuzu ponzu soy sause

將純天然釀造的醬油與四國產柚子汁混合而成的調味柚子醋。

Company:TERAOKA YUUKI JYOUZOU CO., LTD.

Soy sauce made from broad beans

它是一種類似醬油的調味料,由蠶豆和鹽製成,不使用大豆和小麥。它的味道與老抽相似,可以當老抽用。它是無過敏和無麩質產品。

Company:TAKARA FOODS CORP.

KINZANJI TSUKE MOTO MANJO

它是以塗抹在黃瓜等食物上的“金山寺醬味增”為主要原料加入各種調味料製成,用它醃製的魚肉非常鮮美。

Company:ALLIANCE CO., LTD.

4 Kinds of BBQ Sauce

 

傳統燒烤醬(甜味)、傳統燒烤醬(微辣)、溫和的大蒜燒烤醬和日本原味燒烤醬。

Company:DAISHO CO., LTD.

Sea urchin sauce

 

海膽醬。使用大量的海膽,加鹽並發酵3月以上製成。每天細心攪拌,促進其發酵。海膽的鮮味被很好地濃縮保留下來。

Company:OBAMA SEA FOODS CO., LTD.

Umami Miso Powder "umami so"

本產品只使用九州產的“大麥、大豆和鹽”三種簡單的原料製成。是通過發酵方法釀造的新調味料。它是一種通過特殊製造方法製成,不含任何化學添加劑和防腐劑的粉狀味噌。

Company:HAYAKAWA SHOYU MISO CO., LTD.

ROUGHLY GRATED WASABI

 

磨碎的芥末。它是各種魚類肉類飯菜的萬能調味品。

Company:JN GLOBAL LLC

Dashi Soy Sauce 500ml

 

贊岐釀造的醬油是用從全國特產區精選的鯖魚、鰹魚和海帶的上等高湯混合而成的。是一種帶有高湯的美味醬油。

Company:KAMADA SOY SAUCE INC.

ASEPTIC KELP DASHI STOCK 300g

海帶湯。本產品使用國產海帶,充分利用海帶原有的“香氣”和“鮮味”並將其濃縮保留下來。採用無菌灌裝方法製造,不會減少高湯的香氣和風味。

Company:ICHIBAN FOODS CO., LTD.

Soy sauce butter seasoning 3g x 50

在日本很受歡迎的黃油味醬油調味品。

Company:HONEY CO., LTD.

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