日本调味料和香料

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日本调味料以其独特的风味在世界各地受到广泛的欢迎。这里介绍从本届展品中选出的种类繁多的调料/香料!

*参展商公司名,展品名/内容有可改变。

Wooden barrel soy sauce

 

大桶酱油。使用非转基因产自山口县的国产大豆和小麦,在雪松木桶中经过18个月的发酵而成。不含任何化学添加剂,小孩子也可安全食用。

Company:YAMAKA SOY SAUCE CO., LTD.

Saga mutenka miso

 

使用佐贺县产的大麦,大豆,米和玄界海的海盐精心调制而成的无填加味增。

Company:IYAJIMA SHOYU CO., LTD.

YAMATO Koji Power (Aspergillus oryzae)

厨房用糯米粉。 这种酶能够快速分解蛋白质,使肉的鲜味最大化。 用粉末包裹牛肉并在冰箱中发酵Koji Beef。 根据发酵时间的不同,口味也会发生变化。

Company:YAMATO SOYSAUCE & MISO CO., LTD.

Okonomi Sauce

 

不使用任何动物成分,以蔬菜和果实为基础加入了约20多种调料配制而成。是一种少盐少酸的酱汁,带有浓郁醇厚椰枣的甜味。可以用在寿喜烧等各种菜肴中。

Company:OTAFUKU SAUCE CO., LTD.

SHICHIMI TOGARASHI

 

是一直深受好评的招牌产品。八幡屋矶五郎的七味辣椒面是采用独特的制作方法调制而成的。特制秘方会将香味中的辣味带出,辣味更足。

Company:YAWATAYA ISOGORO

ANBER Hokkaido low salt Baby soy sause

使用北海道产的日高海带制成的低盐婴儿酱油。 虽然仅含9%的盐,味道也很浓,可以用来调配婴儿饭菜,也可用在控制盐分的成年人饭菜中。

Company:ANBER INC.

ShinshuDressingYuzu

 

充分利用南信州产柚子的鲜艳颜色和清爽的香味调配而成的调味品。食用方法:色拉,凉拌青菜,生鱼片/白汁红肉/牛肉薄片, 汤豆腐,乌冬面等。

 

Company:SHINSHU SHIZEN OKOKU CO., LTD.

Tamari Soysauce

 

日本东海地区独有的风味最浓的上等酱油,是日本首位的农口酱油制造商ICHIBIKI的旗舰品牌。

Company:ICHIBIKI CO., LTD.

Junmaiginjo OMACHI KUROUSHI

日本国产紫苏叶的香味增强了它清爽的口感。 因为是无油产品,所以食用它时,不必担心它的热量。

Company:TAIKO INDUSTRY CO., LTD.

Super hot seven flavor chili pepper

七味辣椒使用世界上最辣的卡罗莱纳死神辣椒制成,七种原料全部来自日本国内。

Company:SUENOBUSYOUKAI

PREMIUM AO-YUZU-KOSHO

 

将刚采摘的具有浓郁香气的青柚子带皮切碎,混入处理过的的青辣椒和醇厚的食用盐。此产品盐分适中。除了青柚子的香气和酸味外,还有很强烈的辣味,因此在各种菜肴中都可以使用,是万能调味品。

Company:KAGURA-NO-SATO CO., LTD.

Teraokake's yuzu ponzu soy sause

将纯天然酿造的酱油与四国产柚子汁混合而成的调味柚子醋。

Company:TERAOKA YUUKI JYOUZOU CO., LTD.

Soy sauce made from broad beans

它是一种类似酱油的调味料,由蚕豆和盐制成,不使用大豆和小麦。味道与老抽相似,可以当老抽用。无过敏和无麸质产品。

Company:TAKARA FOODS CORP.

KINZANJI TSUKE MOTO MANJO

它是以涂抹在黄瓜等食物上的“金山寺酱味增”为主要原料加入各种调味料制成,用它腌制的鱼肉非常鲜美。

Company:ALLIANCE CO., LTD.

4 Kinds of BBQ Sauce

 

传统烧烤酱(甜味)、传统烧烤酱(微辣)、大蒜烧烤酱和日本原味烧烤酱。

Company:DAISHO CO., LTD.

Sea urchin sauce

 

海胆酱。使用大量的海胆,加盐并发酵3月以上制成。每天细心搅拌,促进其发酵。海胆的鲜味被很好地浓缩保留下来。

Company:OBAMA SEA FOODS CO., LTD.

Umami Miso Powder "umami so"

本产品只使用九州产的“大麦、大豆和盐”三种简单的原料制成。 是通过发酵方法酿造的新调味料。 通过特殊制造方法制成,不含任何化学添加剂和防腐剂的粉状味噌。

Company:HAYAKAWA SHOYU MISO CO., LTD.

ROUGHLY GRATED WASABI

 

磨碎的芥末。适合使用为各种鱼类肉类饭菜的万能调味品。

Company:JN GLOBAL LLC

Dashi Soy Sauce 500ml

 

赞岐酿造的酱油是用从全国特产区精选的鲭鱼、鲣鱼和海带的上等高汤混合而成的。带有高汤的美味酱油。

Company:KAMADA SOY SAUCE INC.

ASEPTIC KELP DASHI STOCK 300g

海带汤。本产品使用国产海带,充分利用海带原有的“香气”和“鲜味”并将其浓缩保留下来。 采用无菌灌装方法制造,不会减少高汤的香气和风味。

Company:ICHIBAN FOODS CO., LTD.

Soy sauce butter seasoning 3g x 50

在日本很受欢迎的黄油味酱油调味品。

Company:HONEY CO., LTD.

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