日本糖果零食展|开启探索日本传统点心之旅

当提起日本的传统点心，相信大家脑海中都会浮现许多精致、美味和独特的小吃。日本的点心文化丰富多样，无论是哪一种点心，都展示了日本人对细节和味觉的追求。今天日本糖果零食展小编带大家一起来了解一些日本独特的点心。

1、羊羹「ようかん」

羊羹一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。

 

2、鲷鱼烧「たい焼き」

是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，内包有红豆泥或其他馅料，所制成形状像鲷鱼的一款和菓子，衍生自今川烧。

 

3、萩饼「お萩もち」

主要以熟糯米或粳米，搭配红豆泥。口感介于麻糬与八宝米糕（甜米糕）之间。另外，可沾熟芝麻粉、黄豆粉，一并食用。

 

4、樱饼「さくらもち」

用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心；外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。

 

5、大福「だいふく」

大福是日本和菓子当中一种尺寸较大、包着红豆馅的日本式麻糬。大福的外皮和麻糬类似，用糯米的作制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的红豆泥，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。

 

6、水无月「みなづき、みなつき」

依日本传统的旧历法，1月～12月各有符合当月时节的别称。而6月则被称之为水无月。所以这也是一道夏天的点心。

 

7、团子「だんご」

又称团子串、烤团子，是和菓子的一种。是借由搓半湿的糯米米粉制成，日式团子完全没有馅料，用开水煮熟捞出，食用时会裹上豆粉、醤油、黑芝麻、白糖或花生粉等，在日各地都有其特色团子。

 

8、最中「もなか」

最中是一种日本甜食，做法是将糯米粉溶于水中杆成薄皮，放入模型中烤制成型，最后再将红豆馅填入烤好的外皮中。原本以外皮包着红豆内馅才称为最中，现在里头包着其他食材的食物也能称为最中。

 

９、铜锣烧「どら焼き」

称豆沙包或豆沙饼，中国大陆旧译甜馅饼，是一种和菓子，用两片圆盘状、类似美式松饼的烤饼皮包裹着豆沙馅，形状类似合在一起的两面铜锣。

日本的传统点心丰富多样，而以上介绍的只是一部分，但也足以可以看出日本点心的精巧。如果有机会品尝日式点心，不仅可以体验到独特的口味，还可以感受到日本文化的精髓。

以上就是日本糖果零食展小编整理的内容，想了解更多，推荐您来参观日本糖果零食展。

 

 

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日本食品出口展——冬季

日期：2024年11月27-29日

会场：日本幕张国际展览中心

文章来源：慧易达教育

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