이것이 일본 음식문화입니다!
일본 전통 식품 및 조미료
일본인이 좋아하고, 세대를 넘어 면면히 이어져 온 「일본 맛」의 대명사라 할 수 있는 식품과 조미료 특집입니다. 미소된장, 간장, 와사비 등 조미료나 젠자이, 후리카케, 소바 등 전통적인 일본 식재료를 소개합니다.
* 참가사 및 전시 품목은 시기에 따라 사전 통보 없이 변경될 가능성이 있습니다.
Ryotei No Aji Miso Original 375 g
MSG 무첨가 글루텐 프리 장국용 된장입니다. 본 제품에 사용하는 가다랑어 육수는 EU가 인정한 공장에서 제조된 것입니다.
Company:MARUKOME CO., LTD.
Organic koikuchi soysauce HORYUJI
유기농 자연재배 농법의 일본산 콩, 일본산 밀(홋카이도)과 일본 전통 바다 소금 『우미노세이 아라시오』만을 100% 사용했습니다. 토양 만들기 단계부터 화학 성분을 일절 사용하지 않아, 임산부, 성장기 어린이, 화학물질 알레르기를 가지고 계신 분도 안심하고 사용하실 수 있습니다.
Company:NISHIKI SOYSAUCE CO., LTD.
Fresh soba
일본 고유 면으로써 사랑받고 있는 소바를 생면으로 냉동했습니다. 살짝 삶아 따뜻하게 드실 수 있습니다.
Company:TOYOKUNINOODLE CO., LTD.
UjiMatcha Cream & Red Bean Parfait
우지 말차를 사용한 크림과 단팥, 분홍색 및 흰색 경단, 와라비모치를 토핑한 일본 단팥죽 『젠자이』입니다.
Company:TOKACHI DAIFUKU HONPO INC.
KOUKUN
누구나 쉽게 같은 맛으로 우려낼 수 있는 특수공법으로 볶은 녹차입니다. 엄격한 성분분석 및 관능검사를 통해 기준치 이상의 찻잎을 특수공법으로 볶았습니다.
Company:SAWAGUCHINOUEN SEICHAKOJO CO., LTD.
Ichiban-dashi (first brewing of soup stock) Bonito 30P
감칠맛과 향이 강한 가다랑어포 「아라부시」를 사용하고 그 외에 고등어포, 마른 멸치, 마른 날치를 사용하여 다시마로 맛을 완성했습니다. 아주 전통적인 맛으로 어느 음식에 가미해도 맛있는 다시팩입니다. 화학조미료, 보존료를 쓰지 않았습니다.
Company:SHINMARUSHO CO., LTD.
4 Kinds of BBQ Sauce
『야키니쿠 타레』 GB: 일본 전통 BBQ 소스, 『야키니쿠 이찌방』 달콤한 맛: 갈은 참깨의 깊은 맛과 향미 야채의 감칠맛의 BBQ 소스, 『야키니쿠 이찌방』 중간 매운맛: 미소된장, 갈은 참깨의 깊은 맛과 후추 및 홍고추의 감칠맛의 BBQ 소스, 『야키니쿠 토오리』 마늘 간장맛 : 마늘과 참기름 풍미의 BBQ 소스.
Company:DAISHO CO., LTD.