これが日本の食文化！
日本の伝統食品・調味料特集
日本人が好み、世代を越えて脈々と継いできた「日本の味」の代名詞的食品と調味料の特集です。味噌、醤油、わさびなどの調味料や、ぜんざい、ふりかけ、そばなど伝統的な日本食材をご紹介。
（本展に出展している企業と商品のほんの一部のご紹介です。順不同。
出展社、商品などは当日変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。）
料亭の味MISOオリジナル 375G
MSG無添加のグルテンフリーのだし味噌。使用のかつおだしは、EUの認定工場で製造されています。
会社名：マルコメ （株）
有機JAS本醸造JAS特級濃口 法隆寺醤油
有機自然栽培農法の国産大豆・国産小麦と、日本の伝統海塩『海の精 あらしお』のみを100％使用。
会社名：ニシキ醤油 （株）
フリーズドライ山わさび
味は、本わさびよりさわやかで辛みが強いのが特徴。 フリーズドライ後、使いやすいパウダー状に加工。
会社名：（株） ヒロファーム
生そば
日本独自の麺として親しまれているおそばを生の冷凍に。 湯がきたての食感を味わって頂けます。
会社名：豊国ヌードル （株）
宇治抹茶クリームのぜんざい
宇治抹茶を使用したクリームとあんこ、 赤と白の白玉とわらび餅をトッピングした ぜんざいです。
会社名：（株） 十勝大福本舗
新潟県産こしひかり 2kg / 5kg
「美味しいお米」の代名詞、「新潟県」の「コシヒカリ」。しっかりとした甘み、粘りをお楽しみください。
会社名：木徳神糧 （株）
鬼ころし
景勝『耶馬溪』の伏流水を用いて丹念に仕上げた。やや甘口の清酒。
会社名：株式会社日田天領水
モンドセレクション金賞 「香薫」
特殊焙煎茶。成分分析機・官能検査にて厳しい基準値以上の茶葉を特殊焙煎にて仕上げています。
会社名：（株） 澤口農園製茶工場
あま酒
米糀だけで作ったノンアルコールのあま酒です。 優しい甘さで、料理に砂糖代わりに使えます。
会社名：イチビキ （株）
１番だし かつお 30P
かつお節は「荒節」を使用。さば節、いわし煮干、あご煮干しの魚を使用し、昆布で味をまとめました。
会社名：（株） 新丸正
焼肉のたれ4種
焼肉のたれGB：日本伝統の焼肉のたれ 焼肉一番甘口：ねりごまのコクと香味野菜の旨み
会社名：（株） ダイショー
元気のりふりかけ
素材の味を大切に、着色料・保存料無添加で仕上げました。栄養たっぷりのふりかけです。
会社名：（株） ツックル
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