日本食レストラン、飲食店必見!

輸出向け「調味料、スパイス」特集

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調理時間の短縮、グルテンフリーなど、付加価値を持った調味料をご紹介! 素材にもこだわった商材が多数出展!

(本展に出展している企業と商品のほんの一部のご紹介です。順不同。
出展社、商品などは当日変更となる可能性がございます。あらかじめご了承ください。)

木桶醤油

遺伝子組み換えでない国産丸大豆(山口県産)と小麦(山口県産)を、杉桶で18ケ月間じっくりと熟成させました。化学調味料無添加、小さなお子様にも安心です。

会社名:ヤマカ醤油 (株)

佐賀無添加みそ

佐賀県でとれた大麦、大豆、米と玄界灘の海塩(一の塩)だけで丹念に仕込んだ無添加の合わせみそです。

会社名:宮島醤油 (株)

ヤマト糀パウダー

厨房で使うための米糀パウダーです。 たんぱく質を分解する酵素の力が強く、肉の旨みを引き出します。 糀パウダーを牛肉にまぶし、冷蔵庫で寝かせたのが「こうじビーフ®」。 熟成時間ごとに味の変化が楽しめます。

会社名:(株) 株式会社ヤマト醤油味噌

お好みソース

 

動物性原料を不使用とし、野菜と果実をベースに約20種類の香辛料をブレンド。低塩低酸でデーツのコクのあるまろやかな甘さが特徴のソースです。お好み焼きをはじめ、様々な料理にお使い頂けます。

会社名:オタフクソース (株)

七味唐からし

 

不動の人気を誇る看板商品です。独特の製法により調味したものが、八幡屋礒五郎の<七味唐からし>です。秘伝の調合により香りの中にも辛さが引き立ちます。

会社名:根元 八幡屋礒五郎

ANBER 北海道低塩ベビー昆布醤油 100ml

北海道産日高昆布を使用した、低塩分のベビー用醤油です。塩分9%でもしっかりと旨味が効いているので、離乳食づくりの味付けだけでなく、塩分を控えたい大人の方の料理にもお使いいただけます。

会社名:株式会社ANBER

信州ドレッシング柚子

 

南信州産の「本柚子」の鮮やかな色と、爽やかな香りを活かしたフレンチタイプのドレッシングです。 ~お召し上がり方~ ●サラダ、おひたし ●カルパッチョ ●湯豆腐 ●釜揚げうどん

会社名:(株) 信州自然王国

超特撰たまり醤油

 

日本の東海地方独特の、旨味が最もリッチな最上級のたまり醤油。たまり製造日本一のイチビキのフラッグシップモデルです。

会社名:イチビキ (株)

ノンオイルドレッシング 青じそ

国産大葉の香りが爽やかさをより引き立てます。 ノンオイルなので、カロリーを気にせずおいしくいただけます。

会社名:大興産業 (株)

激辛七味唐辛子

世界一辛い唐辛子、キャロライナリーパーを使用した七味唐辛子です。7種類の原材料は全て国産です。

会社名:末延商会

PREMIUM 青ゆずこしょう

香りの強い収穫初期のざく切りにした青ゆずの表皮に、あく抜きした青唐辛子とまろやかな食塩をブレンド。塩分控えめ。青ゆずの香り・酸味に加え辛みも強く、雑味のない香辛料として色々な料理にご利用ください。

会社名:(株) かぐらの里

寺岡家のゆずぽん酢醤油

天然醸造醤油に四国産のゆず果汁をブレンドした味付けぽん酢です。

会社名:寺岡有機醸造 (株)

そら豆醤油

大豆・小麦を使わず、そら豆と食塩で作った醤油風調味料です。濃口醤油と同等の旨味を含んでいますので、濃口醤油として違和感なくお使いいただけます。アレルギーフリー・グルテンフリーです。

会社名:宝食品 (株)

金山寺漬の素

きゅうりなどに付ける”金山寺もろみ味噌”を元に、これに調味料類を加えたもので、肉・魚を漬けると大変美味しく漬かります。

会社名:(株) アライアンス

焼肉のたれ 4種

焼肉一番甘口:味噌・ねりごまのコクと香味野菜の旨み 焼肉一番中辛:味噌・ねりごまのコクと胡椒・赤唐辛子の旨み 焼肉通りにんにくしょうゆ味:にんにくとごま油の風味 焼肉のたれGB:日本伝統の焼肉のたれ

会社名:(株) ダイショー

雲丹醤

雲丹をふんだんに使用し塩を加えて醗酵、熟成に3ヶ月以上をかけます。毎日丁寧にかき混ぜながら熟成を促します。雲丹のうまみが凝縮されています。

会社名:小浜海産物 (株)

粉末みそ「umami・so」

九州産のシンプルな原料「大麦・大豆・塩」のみで作られた商品です。発酵醸造で作られた新しい調味料です。特殊な製法で作られた化学調味料保存料無添加の粉末みそです。

会社名:早川しょうゆみそ (株)

わさび粗おろし(FDAタイプ) 

鮮魚だけでなく、肉料理にもお使い頂ける逸品です。

会社名:JNグローバル (同)

だし醤油 500ml

讃岐の本醸造醤油に、全国の特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンド。風味豊かなだし入り醤油です。

会社名:鎌田醤油 (株)

昆布だし 300g

国産の昆布を使って、自然の「香り」、「うま味」を生かした本物のおいしさを凝縮しました。だしの香りや風味を損なわない無菌充填製法で製造しています。

会社名:一番食品 (株)

醤油バターシーズニング 3g×50個

日本で人気の醤油バター風味のシーズニングです。

会社名:(株) ハニー

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